Project Summery
Les crocines sont des composés responsables de la couleur du safran. Ces crocines sont extraites du safran et incorporées dans le yaourt afin d’apporter une valeur ajoutée au yaourt en tant qu’antioxydants et colorants naturels.
application domain
Information
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University Université de Constantine1.
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Year 2022
Agriculture
Produits de recherche valorisable
Huile microbienne issue de procédés biotechnologiques de valorisation de déchets lipidiques
Le produit présenté, est une huile obtenue par procédés biotechnologiques consistant à orienter...
Pilotage d’irrigation par tensiomètre
Le tensiomètre à eau mesure l’état hydrique des sols par une mesure de pression en centibars...
Emballage alimentaire innovant actif
Le produit est un emballage alimentaire antioxydant (bioactif) avec des films polymères (LDPE/PET)...
