Résumé du projet
Le blé tendre est fermente par un ferment sélectionne puis osmodehydrate au sirop de dattes et enrobage par un blende de coco et extrait de caroube.
Domaine d'application
Inforamtions
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Université Université de Chlef
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Année 2022
Agriculture
Produits de recherche valorisables
Biofongicide « BOUBE »
Le blé est un aliment de base et l'une des plus importantes cultures dans le monde entier, aussi...
Yaourt
Il s’agit d’un yaourt brassé enrichi par différentes concentration de la poudre de la pulpe et...
Emballage alimentaire innovant actif
Le produit est un emballage alimentaire antioxydant (bioactif) avec des films polymères (LDPE/PET)...
