Project Summery

Milk drink formulation, optimized by response surface methodology using mixture design, made with 40% date juice, 40% orange juice and 20% milk, naturally sweetened (0% added sugar) and without food additives.

application domain

New milk drink with date-orange juice mixture

Information

  • University Université de Bejaia
  • Year 2022

Agriculture

Produits de recherche valorisable

Agriculture

Biopesticide et plaques biologiques

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