Résumé du projet
Milk drink formulation, optimized by response surface methodology using mixture design, made with 40% date juice, 40% orange juice and 20% milk, naturally sweetened (0% added sugar) and without food additives.
Domaine d'application
Inforamtions
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Université Université de Bejaia
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Année 2022
Agriculture
Produits de recherche valorisables
Yaourt
Il s’agit d’un yaourt brassé enrichi par différentes concentration de la poudre de la pulpe et...
Station de monitoring de la qualité de l’eau
Le système standard de surveillance de la qualité de l'eau comprend notre enregistreur de données...
Margarine à tartiner au sirop de datte
Formulation d’une margarine à tartiner à base de sirop de datte Mech-Degla suivie de sa...
